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レシピ紹介
土からキッチン~『なすのぐるぐる巻き』~健腸レシピ

2023年8月16日

みなさん こんにちは~😄

暑い日が続きますが夏バテなどしていませんか?

夏の野菜は体の熱をとってくれるものが多いので、積極的に食べるといいですよ!

茄子は体を冷やす作用が強いので、冷え性の方は食べすぎ注意です。

今回は茄子が苦手でも楽しく食べれるぐるぐる巻きです!

 

今回レシピに使用している『ナス🍆』と『大葉🌿』は岐阜県関市の「道の駅平成」で
販売されておりました😊✨

🍆注目食材🍆
『ナス』
からだの熱を冷まし、炎症や腫れを鎮めたり
痛みや出血を抑える効果があります☀️
また、浮腫み改善や胃腸の働きを助けることも
期待されています😆👏🏻


●ナスのぐるぐる巻き
○材料
ナス    190g
椎茸    2枚
豚ひき肉  250g
大葉    5~10枚
生姜    ひとかけ
片栗粉   大さじ3~5
油     適量
醤油    少々
塩     少々
こしょう  少々

○作り方
①ピーラーでナスを薄くスライスする


②椎茸をみじん切りにし、大葉は半分に切る
③ボールに椎茸、豚ひき肉、にんにくこしょう、塩を入れよく混ぜる


④ナスの上に大葉を並べその上に③をのせてからぐるぐる巻く
⑤トレーに片栗粉をまぶし ④全体にまんべんなくつける


⑥中火で熱したフライパンに油をしき しっかり焼いたら出来上がり♬

お好みでソースなどをかけてお召し上がりください😊🌼
梅をのせて食べるのもおススメ✨
とてもさっぱりしていて暑い夏にもピッタリです🌺☀️

温活薬膳料理士 高城 栄

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