みなさん　こんにちは～😄

随分あたたかい日が続くようになってきましたね！梅の花が満開を迎えてきました。

しかし今年の花粉は凄い😣私の周りでも花粉症の方は辛そうですが、みなさんはいかがでしょうか？アレルギーも免疫のバランスは崩れることでおこったりします。

腸内環境を整えることはアレルギーの改善にも繋がりますので、乳酸菌を生活習慣に取り入れることをおすすめします✨

そしてプラス食生活ですね。良い菌が喜ぶ食生活を心がけましょう。

今日のレシピは発酵食品の沢庵を使ったキャベツシリーズです。

今回も武田ファミリーファームさまのキャベツを使わせていただきました。

簡単なのでぜひお試しくださいね。

キャベツと沢庵のコールスロー

○材料
キャベツ　200g
沢庵　90g
かまぼこ　70g
マヨネーズ　大さじ5
調味酢　小さじ１
塩　少々
こしょう　少々

○作り方
①キャベツは少し太めの千切りにて塩をふって馴染ませ10分ほどおいたらしっかり絞って水分を切る。

②沢庵とかまぼこも太めの千切りにしておく。

③①と②をボールに入れマヨネーズと調味酢を入れて混ぜ合わせ、こしょうで味を整えたら出来上がり。

沢庵でなく違うお漬物でも代用できると思いますので、色々試してみるのもいいですね。

温活薬膳料理士　高城　栄